وصفات

كيفية جعل مرق الدجاج محلية الصنع

Pin
Send
Share
Send
Send


ال مرق الدجاج إنه أحد الأطباق الأساسية للمطبخ ، فهو مثالي ومغذي ، ومثالي لمساعدتنا على التعافي من البرد ، لأبرد الأيام وأيضًا لتلك الأوقات التي نشعر فيها بتناول شيء ساخن ومريح. وبالطبع لا يوجد شيء أفضل من القيام بذلك في المنزل ، لهذا السبب نوضح en.com كيفية جعل مرق الدجاج محلية الصنع رائعة ومليئة بنكهة.

أكثر من ساعتين صعوبة منخفضة المكونات:
  • دجاجة متوسطة نظيفة مع أو بدون جلد (حسب الذوق)
  • 1 بطاطا كبيرة
  • 3 جزر
  • 1 الكراث
  • 2 العصي الكرفس
  • حفنة من البقدونس
  • اخرج
قد تكون مهتمًا أيضًا: كيفية جعل مخزون لحوم البقر خطوات يجب اتباعها لعمل هذه الوصفة: 1

ل الأسهم الدجاج جيدة يستحق الطهي ما لا يقل عن ساعة ونصف من أجل الحصول على طبق مليء بالنكهة والمواد. لإعداده ، سيكون من الضروري وجود قدر كبير وطويل القامة يمكننا فيه وضع جميع المكونات والماء دون انسكاب. إذا كنت تخطط للقيام بذلك في طباخ الضغط أو صريح، يمكن أن يكون وقت الطهي ما بين 30 و 40 دقيقة.

لأن الأمر يستغرق بعض الوقت ، فإن التوصية هي إعداد كمية وفيرة ثم تجميد ما تبقى واستخدامه في المستقبل. في هذه الوصفة ، ستنتج المكونات حوالي 3 لترات من المرق.

2

ابدأ بواسطة تنظيف وقطع الدجاج. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ترك الجلد لإضافة بعض الدهون إلى المرق أو إزالته إذا كنت تفضل نتيجة أخف.

اغسل وأقطع الخضار كما تفضل ، تذكر أن المرق يجب أن يتسلل أخيرًا حتى لا يهم حجمه.

3

في وعاء طويل القامة ، أضف 4 لترات من الماء وضعه على نار متوسطة الحرارة. أضف ملعقة كبيرة من الملح ثم قطع الدجاج ، وتأكد من أن الماء يغطي الدجاج. بمجرد انكسر الماء حتى الغليان ، يجب أن تخفض الحرارة وتتركه منخفضًا ، لأن مرق الدجاج محلية الصنع يجب طهيه دائمًا ببطء.

4

عندما يغلي الماء ، أضيفي بقية الخضار. خلال الدقائق الأولى من الطهي سوف تطلق عظام الدجاج وباقي المكونات رغوة ، لذلك من الضروري أن تأخذ مقشدة و إزالة تدريجيا هذه الرغوة من أجل الحصول على مرق واضح.

من هذه النقطة ، سيتنوع الإعداد حسب نوع الوعاء الذي تستخدمه:

  • وعاء عادي: يطبخ على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف. رغوة مرة أخرى إذا لزم الأمر.
  • طنجرة الضغط أو التعبير: بعد إزالة الجليد ، غطي الوعاء ، ضع الحرارة على شدة متوسطة واتركه يطبخ حتى يشير الرهان إلى أنه جاهز.
5

بمجرد أن تصبح جاهزة ، يجب عليك الضغط عليها للحصول على مرق واضح. يوصى بحجز الدجاج الذي استخدمته في التحضير للتخلص منه وتقديمه مع المرق بجانب بعض الشعرية.

مع الخضار وقليل من المرق يمكننا إعداد هريس لذيذ. من الممكن أيضًا حجز بعض الدجاج لصنع كروكيت دجاج محلي الصنع لذيذ مليء بالنكهة.

6

كما سترى ، على الرغم من أن هذه الوصفة تستغرق وقتًا ، إلا أنها عبارة عن مجموعة بسيطة تستخدم فيها جميع المكونات لصنع أطباق مختلفة. خيار لذيذ ندعوك لإعداده.

إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة كيفية جعل مرق الدجاج محلية الصنعنوصي بإدخال فئة وصفاتنا.

فيديو: هل مرق الدجاج خطر على صحتنا! (سبتمبر 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send